Focus : Retour sur l’animation « Défi Cuisine »
Dans le cadre de la 6ème édition de «Sentez-vous Sport» organisé par la communauté d’agglomération CAP Excellence et la Mutualité française, l’IREPS a été sollicité pour accompagner techniquement la réalisation d’une animation inédite le « Défi Cuisine » qui a eu lieu le dimanche 20 septembre au complexe sportif de la plaine Grand Camp.
Le principe de cette animation était de faire s’affronter en cuisine deux équipes de 4 personnes tirées au sort sur un menu validé en amont par le Chef Hervé GUYARD et les diététiciennes de l’IREPS Nathalie BROUSSE et Kassandra EMMANUEL.
Les apprentis cuisiniers étaient chargés de composer une entrée -plat salade de papaye, mangue verte, poisson et un dessert : tarte passion meringuée ; Un menu mêlant avec subtilité équilibre et plaisir. Tous les participants sont repartis avec un tablier et un diplôme. Les membres de l’équipe gagnante ont reçu un livre de cuisine.
Outre les porteurs du projet, nous nous félicitons du soutien opérationnel d’autres partenaires qui ont, eux aussi, contribué à la réussite de cette action : la Banque Alimentaire de la Guadeloupe (prêt des cuisinettes mobiles) et le Consensus Pointois (aide à la mise en œuvre).
